설탕의 종류
설탕은 다양한 종류가 있으며, 정제 과정, 색상, 입자 크기, 용도에 따라 나뉩니다. 아래에서 대표적인 설탕의 종류를 설명하고, 각각의 이미지도 함께 제공합니다. 1. 백설탕 (White Sugar) 가장 일반적인 설탕으로, 사탕수수나 사탕무에서 추출한 후 정제하여 불순물을 제거한 흰색 결정체입니다. 단맛이 강하고, 베이킹, 음료, 요리 등에 널리 사용됩니다. 2. 갈색설탕 (Brown Sugar) 백설탕에 당밀(molasses)을 첨가하여 만든 것으로, 색이 짙고 풍미가 더 깊습니다. 쿠키, 소스, 바비큐 양념 등에 자주 사용됩니다. 3. 흑설탕 (Dark Brown Sugar / Muscovado Sugar) 정제하지 않고 당밀 함량이 높은 설탕으로, 점성이 있고 맛이 강하며 카라멜 향이 납니다. 고..
2025. 3. 7.
스콘에 대한 이야기
스콘(scone)은 영국과 스코틀랜드에서 유래한 작은 빵으로, 바삭하면서도 부드러운 식감이 특징이에요. 주로 밀가루, 베이킹파우더, 버터, 우유(또는 크림) 등을 섞어 반죽한 뒤 오븐에 구워 만들어요.스콘의 특징 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감 달지 않은 기본 맛(잼, 버터, 클로티드 크림과 함께 먹는 경우가 많음) 다양한 종류 (플레인 스콘, 초코칩 스콘, 건포도 스콘, 치즈 스콘 등) 스콘의 유래 스콘은 스코틀랜드에서 처음 만들어졌다고 알려져 있으며, 영국의 애프터눈 티(Afternoon Tea) 문화에서 빠질 수 없는 대표적인 티푸드예요. 전통적으로는 둥근 형태로 만들어 팬에서 구웠지만, 요즘은 삼각형이나 네모난 형태로 오븐에서 구워지는 경우가 많아요. 스콘과 비슷한 빵 비스킷(Biscui..
2025. 2. 27.
