전체 글37 르뱅쿠키 만들기 / 몬스터쿠키 / 아메리칸 쿠키 르뱅쿠키는 뉴욕의 3대 쿠키 중 하나인 르뱅 베이커리에서 유래된 쿠키입니다. 묵직하고 꾸덕한 쿠키로 견과류와 초코칩이 듬뿍 들어가는 레시피입니다. 크기가 크고 못생겨서 몬스터 쿠키라고도 하며 아메리칸 쿠키라고 하기도 합니다. * 본래의 레시피보다 설탕량을 줄여서 만든 레시피입니다. 단맛을 강하게 하고 싶으면 설탕을 30~50g 정도 양을 늘려주세요. 버터 230g 황설탕 160g 흰 설탕 100g 계란 2개 바닐라 에센스 10g 중력분 200g 박력분 300g 소금 6g 베이킹파우더 4g 베이킹소다 2g 초코칩 150g 구운 호두 130g 1. 차가운 버터를 깍둑썰기 해 믹서기로 풀어줍니다. 2. 황설탕과 흰 설탕을 넣어가며 섞어줍니다. 3. 실온에 둔 계란을 풀어 바닐라와 함께 반죽에 섞어줍니다. 4... 2022. 6. 24. 아이와 홈베이킹/ 도너츠 만들기/ 도넛만들기/ 곰표도넛믹스 얼마전 주말에 비가 내려 또 집콕을 하게 되었을 때 심심해하는 아이와 베이킹 시간을 가졌어요. 함께 도넛 믹스를 이용해서 도넛을 만들어보았는데요. 이번에 사용한 믹스는 곰표 도넛 가루입니다. 저는 아이와 집에서 갑자기 만들걸 대비해 이런저런 재료들을 미리 사두고 필요할 때 쓰는데요. 도넛 믹스도 사두길 잘했다고 생각했어요. 만드는 법은 뒷면에 상세히 나와 있었어요. 구매할 때 리뷰에 반죽이 질다고 많이 적혀있었는데 만들어보니 반죽이 정말 너무 질었어요! 계란만 먼저 넣고 물은 반죽 상태를 보아가며 추가해주시길 바랍니다! 가루와 계란을 섞는 중입니다. 역시 뒷면 레시피 대로하면 반죽이 손에 많이 묻어났어요. 그래도 즐겁게 잘 만드는 우리 딸^^ 반죽이 많이 질어 밀가루를 조금 추가해서 만드니 성형하기에 좋.. 2022. 6. 19. 동경제과학교 레시피 Tarte lette aux peaches/ 복숭아 타르트/ 과일 타르트 오늘의 동경제과학교 레시피는 Tarte lette aux peaches / 복숭아 타르트/ 과일 타르트 입니다. 1) pate sucre 버터 150g 분당 150g 바닐라오일 ~ 소금 1g 계란 1개 박력분 300g B.P 2g 1. 크림 상태의 버터에 분당과 바닐라오일을 섞어주고 실온상태의 계란을 풀어서 섞는다. 2. 박력분, B.P(베이킹파우더)를 체에 내려 반죽에 섞는다. 3. 반죽을 뭉쳐 냉장고에 휴지 시킨다. 2) creme d'amande 버터 100g 설탕 100g 계란 2개 바닐라오일 ~ 럼주 20cc 아몬드파우더 100g 커스터드 크림 50g 1. 버터를 실온에 둬서 말랑한 상태로 한 뒤 분당을 체에 내려 섞어 줍니다. 2. 계란과 바닐라 에센스, 럼주를 풀어서 섞어 줍니다. 3. 아몬.. 2022. 6. 16. 동경제과학교 레시피 Tarte au chocolat/ 초코 타르트/ 초콜렛 타르트 Tarte au chocolat/ 초코 타르트 / 초콜렛 타르트 쫀득하고 진한 가나슈가 얹어진 초코 타르트입니다. 초코 좋아한다면 필수로 만들어보아야 하는 레시피랍니다. 1) pate sablee 버터 120g 설탕 100g 소금 ~ 바닐라오일 ~ 우유 20g 1. 실온에 둔 말랑해진 버터에 체친 분당을 섞어준다. 공기가 많이 들어가지 않도록 섞는다. 2. 계란을 풀어 소금과 바닐라를 섞은 뒤 반죽에 섞어준다. 3. 나머지 가루류를 체친 후 반죽에 섞는다. 4. 반죽을 뭉쳐 냉장고에서 휴지 시킨다. 2) creme d'amande chocolat 버터 70g 설탕 70g 계란 70g 바닐라오일 ~ 럼주 7g 아몬드파우더 65g 코코아 5g 1. 버터를 실온에 둬서 말랑한 상태로 한 뒤 분당을 체에 내려 .. 2022. 6. 12. 동경제과학교 레시피 Streusel Kuchen/과일 타르트/크럼블 케이크/살구 타르트 오늘은 동경제과학교에서 배웠던 상큼한 살구 타르트 레시피를 알려 드릴께요! Streusel Kuchen/과일 타르트/크럼블 케이크 /살구 타르트 1) pate sablee 파트 사블레(타르 트지) 버터 150g 분당 140g 바닐라 에센스 또는 오일 ~ 계란 1개 아몬드파우더 70g 박력분 250g 시나몬 2g 베이킹파우더 3g 1. 실온에 둔 말랑해진 버터에 체친 분당을 섞어준다. 공기가 많이 들어가지 않도록 섞는다. 2. 계란을 풀어 소금과 바닐라를 섞은 뒤 반죽에 섞어준다. 3. 나머지 가루류를 체친 후 반죽에 섞는다. 4. 반죽을 뭉쳐 냉장고에서 휴지 시킨다. 2) creme d'amande 버터 120g 설탕 120g 계란 2개 아몬드 p 120g 강력분 30g 럼주 20g 바닐라오일 ~ 1. .. 2022. 6. 11. 아이와 홈베이킹/ 초간단 아이와 빼빼로 만들기 빼빼로 데이가 다가올쯤 집에서 아이와 홈베이킹으로 빼빼로 만들기를 합니다.너무 간단하지만 아이가 정말 좋아하는빼빼로 만들기 한번 해보시기 바래요. 초간단 아이와 빼빼로 만들기 빼빼로 과자코팅용 초코예쁜 스프링클 저는 사진의 빼빼로처럼 초코가 묻혀지지 않은과자만 판매하는 것을 이용해서 만들어보았어요.그럼 아주 쉽게 만들 수 있는데요.빼빼로를 준비하셨다면 코팅용 초코를 녹여줍니다.화이트 초코와 밀크초코 두 가지를 녹여서해보았는데요~ 핑크색 딸기맛 초코도 있었다면좋았을 것 같네요.빼빼로에 코팅용 초코를 입혀주세요~ 빼빼로에 코팅용 초코를 입혔다면원하는 스프링클로 장식을 해주세요. 이렇게 해주면 빼빼로 만들기가 완성되는데요.너무 간단하죠?간단하게 아이와 함께 만들어 예쁘게 포장해서친구들에게 선.. 2022. 6. 10. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
