파운드케이크만드는법과 유래, 다양한맛으로 만드는법
파운드케이크의 유래, 알고 있나요?‘파운드케이크(Pound Cake)’는 이름에서부터 그 정체가 느껴지는 정직한 케이크예요.18세기 영국에서 처음 등장했는데, 이름 그대로 밀가루, 버터, 설탕, 계란을 각각 1파운드씩 넣어서 만든 케이크였죠.복잡한 도구나 계량 도구가 없던 시절, 이 단순한 비율은 누구나 쉽게 따라 만들 수 있었고, 그래서 오랫동안 가정식 디저트로 사랑받았어요.이 케이크는 이후 프랑스, 독일, 미국 등 다양한 지역으로 퍼지며 조금씩 변형되었는데요,지금은 원래의 1:1:1:1 비율은 그대로 유지하면서도, 더 부드럽게, 더 가볍게, 또는 더 촉촉하게 변형된 레시피들이 많이 나와 있어요. 기본 파운드케이크 레시피지금부터 소개할 레시피는 클래식한 느낌을 유지하되, 가정에서도 쉽게 만들 수 있도록..
2025. 4. 13.
설탕의 종류
설탕은 다양한 종류가 있으며, 정제 과정, 색상, 입자 크기, 용도에 따라 나뉩니다. 아래에서 대표적인 설탕의 종류를 설명하고, 각각의 이미지도 함께 제공합니다. 1. 백설탕 (White Sugar) 가장 일반적인 설탕으로, 사탕수수나 사탕무에서 추출한 후 정제하여 불순물을 제거한 흰색 결정체입니다. 단맛이 강하고, 베이킹, 음료, 요리 등에 널리 사용됩니다. 2. 갈색설탕 (Brown Sugar) 백설탕에 당밀(molasses)을 첨가하여 만든 것으로, 색이 짙고 풍미가 더 깊습니다. 쿠키, 소스, 바비큐 양념 등에 자주 사용됩니다. 3. 흑설탕 (Dark Brown Sugar / Muscovado Sugar) 정제하지 않고 당밀 함량이 높은 설탕으로, 점성이 있고 맛이 강하며 카라멜 향이 납니다. 고..
2025. 3. 7.
