한국 제과제빵 전문기관/ 해외 유명 제과제빵 전문기관

 

 

 

🍞 한국에서 제과제빵을 배울 수 있는 전문 교육기관 안내

제과제빵은 단순한 요리를 넘어 예술과 과학이 결합된 분야입니다. 한국에서는 다양한 전문 교육기관에서 제과제빵 기술을 체계적으로 배울 수 있습니다. 아래에 대표적인 교육기관들을 소개해드리겠습니다.

1. 한국제과학교 (KIB)

• 위치: 서울특별시 영등포구 여의대방로61길 42
• 특징: 1973년 설립된 국내 최초의 제과제빵 전문 교육기관으로, 정규반, 내일배움카드 과정, 장애인 특수 직업교육 등 다양한 프로그램을 운영합니다.​
• 홈페이지: kib.or.kr

2. 한국외식조리전문학교 (CIK)

• 위치: 서울특별시 동작구
• 특징: 국비지원 과정으로 제과제빵기능사 스마트혼합훈련과정을 운영하며, 실무 중심의 교육을 제공합니다.​
• 홈페이지: cik.ac.kr

3. 퍼스트제과제빵학원

• 위치: 서울특별시
• 특징: 자격증 과정, 베이킹 디플로마, 케이크 디자인 등 다양한 커리큘럼을 제공하며, 수강생 영상 리뷰와 카페 창업 및 입시과정도 운영합니다.​firstcook.co.kr+1한국제과제빵자격검정협회+1
• 홈페이지: firstcook.co.kr

4. 코리아요리아트아카데미학원

• 위치: 서울특별시
• 특징: 자격증 학과, 조리 학과, 바리스타 학과, 제과제빵 학과 등 다양한 교육과정을 운영하며, 진로 탐색을 위한 Young Chef Lesson도 제공합니다.​케이크오프 아트
• 홈페이지: kcookart.com

5. 한국제과제빵자격검정협회

• 위치: 서울특별시 마포구
• 특징: 제과마스터, 제빵마스터, 마카롱 자격증 등 다양한 자격증 과정을 운영하며, 인증 교육기관으로서 전문 강사진의 체계화된 커리큘럼을 제공합니다.​
• 홈페이지: koreabaking.kr

한국제과제빵자격검정협회

 

🌍 해외에서 제과제빵을 배울 수 있는 세계적인 명문 기관들

1. 르 꼬르동 블루 (Le Cordon Bleu) – 프랑스, 영국, 호주, 한국 등

• 설립연도: 1895년 (프랑스 파리)
• 특징: 전 세계 20여 개국에 캠퍼스를 운영 중이며, 제과, 제빵, 요리, 와인, 호텔경영까지 포괄하는 세계 최고 권위의 요리학교입니다.
• 과정: 디플로마(기초~고급), 단기 클래스, 전문가 과정 등 다양
• 입학 조건: 영어 또는 프랑스어 능력 필수, 학력 제한 없음 (일부 캠퍼스는 고졸 이상)
• 홈페이지: www.cordonbleu.edu

🍰 르 꼬르동 블루는 미슐랭 스타 셰프, 세계적인 파티시에를 꿈꾸는 이들이 가장 선호하는 교육기관입니다.

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2. CIA (The Culinary Institute of America) – 미국 뉴욕, 캘리포니아, 텍사스

• 특징: 미국 내에서 가장 권위 있는 요리학교로, 요리뿐 아니라 제과제빵 프로그램도 매우 탄탄하게 구성되어 있습니다.
• 과정: Baking and Pastry Arts 전공 학위 과정 (Associate & Bachelor)
• 장점: 전공자 중심 교육, 인턴십 포함 커리큘럼, 실습 위주의 수업
• 홈페이지: www.ciachef.edu

🍪 CIA는 스타 셰프들이 배출된 학교로, 졸업 후 미국 내 레스토랑이나 호텔, 디저트숍에서 일할 수 있는 기회가 많습니다.

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3. Ecole Lenôtre (에콜 르노트르) – 프랑스

• 특징: 프랑스 최고의 디저트 명장 중 하나인 가스통 르노트르가 설립한 학교로, 파티세리(디저트), 초콜릿, 아이스크림, 빵 분야에서 정통 기술을 배울 수 있습니다.
• 대상: 제과제빵 경험이 있는 전문가 또는 중급 이상의 실습자
• 과정: 전문 디플로마, 단기 집중 코스
• 홈페이지: www.lenotre.com

🥐 프렌치 디저트의 정수를 배우고 싶다면 이곳은 최고의 선택입니다.

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4. Ferrandi Paris (페랑디 파리) – 프랑스 파리

• 특징: ‘요리계의 하버드’라 불리는 페랑디는 프랑스 요리와 디저트를 동시에 배울 수 있는 최고의 기관 중 하나입니다.
• 과정: 국제 학생 대상 영어 수업 운영, 제과·디저트 집중 과정
• 입학 조건: 영어 또는 프랑스어, 고졸 이상
• 홈페이지: www.ferrandi-paris.com

🍓 이곳은 고급 호텔 디저트나 고전 프렌치 디저트를 전문적으로 배우고자 할 때 추천됩니다.

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5. Academia Barilla (아카데미아 바릴라) – 이탈리아

• 특징: 파스타로 유명한 바릴라 그룹이 운영하는 요리학교로, 이탈리아식 디저트, 빵, 초콜릿 등에 특화된 과정이 있습니다.
• 과정: 제과/파스타/요리 단기 집중 과정, 전문가 과정
• 홈페이지: www.academiabarilla.it

🍮 티라미수, 판나코타, 젤라또 등 이탈리아 정통 디저트를 배우고 싶은 분께 추천드립니다.

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✈ 해외 유학 TIP

• 제과제빵 유학은 실습 중심 수업이 많기 때문에 언어 실력(영어 또는 불어)이 어느 정도 필요합니다.
• 유학 비용, 숙소, 비자 등도 충분히 고려해야 하며, 요리 유학 전문 에이전시와 상담해보는 것도 도움이 됩니다.
• 단기 클래스 또는 워크숍도 많이 운영되므로, 짧은 체험 후 본격 유학을 결정하는 것도 좋은 방법입니다.