바나나타르트1 동경제과학교 레시피 Tartelettes aux bananes< 바나나 타르트> Tartelettes aux bananes 동경제과학교에서 만들었던 바나나 타르트입니다. 겉면에 머랭을 올려 토치로 색을 입혀 먹음직스럽고 귀여운 모양의 타르트예요. Tartelettes aux bananes 만들기 (직경 7.5cm, 높이 2.5cm 타르트 틀 15개분) 1) pate a foncer farine 밀가루 140g farine de gruau 통밀 60g sel 소금 2g sucre 설탕 20g oeuf 계란 30g eau 물 25cc beurre 버터 140g *파트 퐁세는 차가운 버터를 깍둑썰기를 하며 가루류 와 섞고 계란과 소금을 넣으며 설탕이 적게 들어가 디저드 보단 요리류, 키쉬 반죽으로 많이 사용되는 생지이다. 2) Pate de banane banane (껍질 벗긴 바나나) .. 2022. 5. 21. 이전 1 다음
