단호박타르트1 동경제과학교 레시피 Tarte au Potiron <단호박 타르트> 오늘은 동경제과학교에서 실습하였던 파트 슈크레 생지를 이용한 단호박 타르트 레시피를 알려 드리려 합니다. Tarte au Potiron 18cm 타르트 틀 3대분 (180도 40분~) 1) pate sucre beurre 버터 150g sucre glace 분당 80g sel 소금 0.5g oeufs 계란 60g poudre d'amande 아몬드 분말 40g farine 밀가루 250g b.p 베이킹 파우더 2g 2) appareil jaunes d'oeufs 노른자 160g sucre semoule 설탕 160g creme fraiche 생크림 780g gousse de vanille 바닐라 1/2개 노른자에 설탕을 섞고 생크림과 바닐라도 넣어 잘 섞은뒤 냉장고에서 숙성시킨다. 3) gamiture .. 2022. 5. 24. 이전 1 다음
