홈베이킹2 아이와 홈베이킹/쉽고 재미있는 새알 만들기/오단고 만들기 제가 일본에서 지낼 적 너무 좋아했던 오단 고를 아이와 집에서 자주 만들어서 먹었는데요. 아이도 너무 좋아해서 늘 즐겁게 만들었답니다. 오단고는 우리나라에서 새알이라고 하는 찹쌀로 만든 동그란 떡입니다. -간장소스- 간장 1큰술 미림 2큰술 설탕 2큰술 전분 1큰술 물 5큰술 1. 물과 전분을 제외한 재료를 냄비에 넣고 살짝 끓으면 물과 전분을 혼합하여 냄비의 끓는 재료 속에 넣어 잘 저어준다. 2. 불을 끈다. 점성이 강한 소스 완성. -반죽- 습식 찹쌀가루 100g 따뜻한 물 2~3큰술 1. 찹쌀가루에 물을 조금씩 넣어가며 뭉쳐줍니다. 물의 양을 반죽상태를 봐가며 넣어주세요. 2. 반죽이 뭉쳐지면 비닐에 싸서 20분~30분 정도 실온에서 뭉쳐줍니다. 3. 이제 아이와 함께 동글동글 새알을 만들어 줍니.. 2022. 5. 24. 동경제과학교 레시피 Tartelette aux pampelmousses (그레이프후르츠 타르트)/과일타르트 Tartelette aux pampelmousses /과일타르트 상큼한 그레이프 후르츠와 피스타치오 크림이 조화롭게 어우러진 타르트입니다. 생과일이 올려진 타르트를 가장 좋아하는 제가 추천드리고 싶은 레시피입니다. Tartelette aux pampelmousses /과일타르트 만들기 1) pate sablee 파트 사블레(타르트지) beurre 버터 500g sucre glace 분당 250g vanille 바닐라 에센스 또는 오일 ~ oeuf 계란 100g farine 박력분 500g 1. 차가운 대리석 또는 볼에 가루류를 체 쳐 놓고 그 위에 차가운 버터를 올리고 스크래퍼 또는 손으로 가루와 섞어가며 잘게 잘라가며 섞어 준다. 2. 체에 거른 분당을 넣어 버터와 잘 섞는다. 3. 반죽의 중간에 계란.. 2022. 5. 19. 이전 1 다음
