마스코바도설탕특징1 마스코바도 설탕(Muscovado Sugar)이란? 마스코바도 설탕(Muscovado Sugar)이란? 마스코바도 설탕은 정제되지 않은 비성제(非晶制) 설탕으로, 사탕수수 주스를 자연적으로 건조시켜 만든 설탕입니다. 당밀(Molasses)이 제거되지 않아 점성이 있고, 깊고 진한 풍미를 가지고 있습니다. 일반적인 갈색설탕보다 습기가 많고 끈적한 질감을 가지며, 캐러멜, 감초, 스모키한 맛이 특징입니다. 마스코바도 설탕의 특징 ✅ 비정제 설탕 → 가공이 적어 미네랄(칼슘, 마그네슘, 철분) 함량이 높음 ✅ 당밀 함유 → 깊은 단맛과 풍부한 풍미 제공 ✅ 촉촉한 질감 → 백설탕이나 일반 갈색설탕보다 점성이 높음 ✅ 천연 감미료 대체 가능 → 건강을 고려한 식단에 적합 마스코바도 설탕의 용도 ✔ 커피 & 차 – 깊은 단맛을 더해 풍미 강화 ✔ 베이킹 – 쿠키,.. 2025. 3. 7. 이전 1 다음