#코코아파우더종류 #내추럴코코아 #더치코코아 #블랙코코아 #베이킹팁 #초콜릿디저트 #베이킹블로그 #디저트상식1 코코아 파우더의 모든 것: 색상에 따른 종류와 특징 비교 코코아 파우더의 모든 것: 색상에 따른 종류와 특징 비교베이킹이나 디저트 제조에 있어 빠질 수 없는 재료 중 하나가 바로 코코아 파우더입니다. 겉보기에 비슷해 보일 수 있지만, 코코아 파우더는 가공 방식과 산도, 향, 색상에 따라 다양한 종류로 나뉘며, 각각의 특성에 맞는 용도도 다릅니다.특히 색상은 코코아 파우더의 종류를 구분하는 중요한 기준 중 하나입니다. 오늘은 코코아 파우더를 ‘색상’에 따라 세 가지로 분류하고, 각각의 특징과 활용 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.🍫 내추럴 코코아 파우더 (Natural Cocoa Powder)색상: 연한 갈색 ~ 붉은빛 갈색pH: 5.0~6.0 (산성)가공 방식: 알칼리 처리 없이 로스팅 및 분쇄맛: 시큼하고 쌉쌀한 맛, 강한 초콜릿 향주요 용도: 브라우니,.. 2025. 4. 13. 이전 1 다음
